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怪味鸡丝的做法步骤

1.将鸡脯肉顺丝切成大片，并用刀拍散。

2.放入加了少许盐的沸水中煮熟捞出。

3.莴笋去皮切成薄片，入沸水轻焯快速捞出过凉。

4.将莴笋片沥水后摆在盘周围。

5.将料汁调好备用。

6.煮好的鸡肉放至温热后撕成细条。

7.将撕好的鸡丝放入盘中，上面撒些红尖椒末做点缀。

小窍门&温馨提示

1、鸡脯肉最好是整块入锅煮，然后撕成丝。我家里只有提前切好冰冻的鸡片，所以只好这样利用了。
2、调味料的比例请根据自已的口味进行调整。