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1.材料：猪大排（已清洗）、香葱（已洗净切段）
2.将已清洗的猪大排放在案板上用刀背拍松，并切开。
3.随后，将切好的猪大排下入清水锅中。
4.焯开，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入焯好的猪大排翻炒翻炒。
6.接着，加适量的料酒。
7.加入一些清水煮开。
8.然后，合入香葱翻动一下。
9.加适量的老抽。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味煮开。
14.最后，煮至汤汁浓稠，即成。
15.出锅，装盘。
