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酸笋炒大肠的做法步骤

1.首先用盐把大肠反复洗几遍，洗干净即可！

2.卤水汁，酱油，水，按1:1:3放锅里，加入猪大肠大火煮开，转小火煮20分钟后捞起放凉！

3.把辣椒，酸笋，大肠切好！

4.先把辣椒用油盐爆香！

5.加入酸笋炒干水分！

6.最后加入大肠翻炒几下即可！

7.起锅装盘！