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酱牛肉的做法步骤

1.牛肉洗干净，把血水洗一洗。

2.放到开水里焯一下，去血水。

3.锅里放油，放冰糖。

4.熬成糖稀。

5.将牛肉放到锅里炒糖色。

6.上完糖色的牛肉。

7.将配料放入高压锅中，姜片 圆葱 卤料包 酱油 料酒 老抽 红酒 黄酱 一起放到锅里，加2碗水。

8.酱牛肉放入锅中。

9.高压锅定时50分钟。

10.在卤水里寖泡一晚，捞出，放冰箱冷藏，拿出切片。