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西红柿炒鹅蛋的做法步骤

1.如图准备食材，西红柿3个，鹅蛋两个（菜场门口买一个老奶奶卖的，据说是土鹅蛋，个头没有一般鹅蛋那么大），小葱2根，大蒜3-4瓣；

2.西红柿洗净，切去两头的蒂，对半切开，再切瓣；

3.鹅蛋打入小碗中，加一点点盐和料酒，用筷子搅打均匀；大蒜拍碎，小葱切葱花；

4.锅中坐油；

5.油温热后倒入鹅蛋，炒至金黄，捞出；

6.底油放入大蒜炒香；

7.倒入西红柿翻炒1分钟左右；

8.倒入鹅蛋继续翻炒2-3分钟；

9.撒上葱花调入适量的盐和糖，翻炒均匀，出锅~

小窍门&温馨提示

加一点蒜，只要一点点的改变，味道就更加赞哦~