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凉拌莲藕鸡蛋干的做法步骤

1.莲藕削皮洗净切丁。

2.鸡蛋干切丁。

3.蒜切末。

4.香菜洗净切碎。

5.锅中烧水，水开后先放入放入藕丁焯两分钟，在放入鸡蛋干焯一分钟捞起沥水盛入碗中。

6.锅中放油烧热，放入蒜末煸香关火。

7.把煸香的蒜末放在藕丁上。

8.淋入两勺味极鲜、一勺香醋、半勺蚝油、白糖少许、鸡精、盐、胡椒粉。

9.放入香菜拌匀。

10.成品