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脆皮肠炒苦瓜的做法步骤

1.材料：苦瓜、脆皮肠

2.将苦瓜清洗一下。

3.放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。

4.将脆皮肠放在案板上切成片，待用。

5.随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。

6.烧锅倒油烧热，下入切好的脆皮肠翻炒翻炒。

7.接着，合入焯好的苦瓜翻炒一下。

8.然后，加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味炒匀，即成。

11.出锅装盘。