川味鸭腿炖土豆的做法,川味鸭腿炖土豆怎么做,川味鸭腿炖土豆的做法,川味鸭腿炖土豆怎么做,鸭腿肉炖土豆,酱鸭腿炖土豆

主料:
鸭腿，2个，土豆，3个

辅料:
郫县豆瓣酱，1勺，甜面酱，1勺酸姜适量大葱适量，大料适量，花椒适量，桂皮适量，生抽，1勺，料酒，1勺

1.鸭腿洗净入锅焯

2.焯好的鸭腿切成大块，放炒锅里煸出油

3.土豆洗净切块

4.煸出的多余的鸭油全部倒掉

5.郫县豆瓣酱切碎

6.砂锅放少许油，煸香豆瓣酱

7.放入鸭腿肉，加生抽料酒翻炒

8.加入水没过食材，把所有调料放进调味盒里，放入砂锅

9.加一勺甜面酱，葱姜，大火烧开，转小火炖一个小时

10.放入土豆继续炖20分钟

11.盛一碗米饭，香喷喷的好吃极了

鸭腿焯水需冷水下锅，焯出血末

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