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红烧鳊鱼的做法步骤

1.鱼料理干净，打上喜欢的划刀

2.切好配料

3.切好配料

4.锅中放多些油烧热后下入鱼煎至2面微黄定型出锅，下入葱，姜，蒜煸香，加入黄豆酱小火煸香，加入适量水，酱油，鱼焖煮入味，洒上葱花既可

5.成品

小窍门&温馨提示

鱼出锅后，汤汁方面，随各人而定，喜欢浓稠的可以加些淀粉水继续熬煮