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剁椒鱼的做法步骤

1.花鲢一条

2.鱼切成小块

3.把鱼块薄薄的粘一成淀粉

4.炒锅烧热加入一些油，把鱼块放进去煎

5.煎至两面有一点焦黄取出

6.炒锅有一点底油，放入葱姜蒜爆香，放入剁椒炒香

7.加入料酒，生抽，白糖，少许盐和一点水

8.再倒入鱼块改小火炖5.6分钟

9.最后收汁即可