清蒸大闸蟹的做法,清蒸大闸蟹怎么做,清蒸大闸蟹要蒸多长时间,清蒸大闸蟹的正确做法,清蒸大闸蟹的蘸料怎么调,清蒸大闸蟹冷水还是热水蒸

清蒸大闸蟹的做法步骤

1.大闸蟹钳子上会有少许的泥巴，用清水冲洗下。

2.这样抓着大闸蟹，是夹不到肉肉的。

3.看蟹的肚子成半圆形的是母蟹，最肥了。买的时候挑母蟹买。

4.肚子上尖尖的，是公蟹。

5.水烧开后，把蟹放到蒸笼里（有点残忍）。

6.记得盖紧锅盖，不然会爬出来，等到蒸红。

7.蒸红后给大闸蟹翻个身，避免蟹黄流在汤锅里浪费掉，再蒸1分钟即可。

8.在干净的碗内加入酱油，醋，姜丝，蒜片，白糖和少许香油搅拌均匀，蘸着吃。

9.看这蟹黄啊，美味！！