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香酥小螃蟹的做法步骤

1.准备一斤鲜果的小螃蟹。

2.对半切开。把腹部的小盖子，连带蟹肠掰下来。

3.锅内放适量的油，螃蟹裹一层干面粉过筛备用。

4.油热放螃蟹。

5.炸熟出锅。过筛控油。

6.全部炸完。

7.切葱丝香菜段备用。

8.锅内留底油，放炸好的螃蟹。我放了一小半，剩余的一大部分给爸爸做香辣的。

9.略炒放切好的葱丝跟香菜段。装盘出锅。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

如果口味淡或者小朋友吃的话就不用放盐了，海捕的螃蟹本身有点咸的味道。