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清蒸螃蟹的做法步骤

1.螃蟹用水洗净，刷下壳。

2.螃蟹放入蒸锅，隔水蒸。将料酒倒在每只螃蟹上一点，放入葱段、姜块、花椒。

3.螃蟹大火烧开后，大火蒸5分钟，转小火蒸10分钟，可出锅。

4.取一小碗，放入酱油，姜搓沫放入酱油中做沾汁。

5.螃蟹出锅成盘，沾汁食用。