1.食材：茭白（已剥壳清洗）、灯椒（已清洗）、牛蛙（已洗净）、蒜头（已拍扁）、姜片
2.将已清洗好的灯椒和茭白放在案板上分别切开，待用。
3.将已洗净的牛蛙放在案板上切成块，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入蒜头和姜片炝锅。
5.随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.接着，合入切好的茭白和灯椒翻炒一下。
8.然后，加适量的清水。
9.加适量的生抽。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味煮开。
14.最后，煮上3——4分钟，即成。
15.出锅装盘。
