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小白菜炒鸡蛋的做法步骤

1.小白菜摘洗干净，

2.小白菜切成段，茎部与叶子分开

3.起油锅，鸡蛋入锅炒好后盛出

4.再起油锅，葱姜入锅煸香后小白菜茎入锅炒，视情况加适量水，盖上锅盖烧一会儿

5.小白菜叶子入锅炒

6.加盐炒

7.鸡蛋入锅炒

8.炒均匀即可关火，盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、调味品依据个人口味添加，但不宜添加多种调味品。
2、小白菜叶子比茎部容易熟，要晚些入锅。