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白灼芥蓝的做法步骤

1.准备原料；

2.将芥蓝削皮；

3.切细段；

4.锅中水烧开，倒入少许盐和油，当如芥蓝，焯水；

5.焯好水的芥蓝捞出，迅速放入加冰的水中；

6.码入盘中，倒入蒸鱼豉油即可

小窍门&温馨提示

1、芥蓝焯水时多放一些盐，是为了给芥蓝一些底味；

2、放入加冰的水是为了让芥蓝口感更爽脆。