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白焯儿菜的做法步骤

1.儿菜洗净切粗件，生姜去皮切片。

2.锅中加适量清水放入姜片大火煮开，滴几滴油，少许盐，倒入儿菜，水开后煮约两分钟即可。

3.准备蘸料，蒜头、小米辣、葱头分别切末装盘，浇上滚油，倒入适量酱油拌匀。

4.上桌。

小窍门&温馨提示

儿菜必须切粗件，切薄了没有那爽口脆嫩的味道。