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麻辣酱拌苦瓜的做法步骤

1.苦瓜洗干净

2.苦瓜去瓤

3.苦瓜切成条

4.煮锅加水，加少许盐

5.加少许油

6.苦瓜入锅焯水

7.焯水后的苦瓜放到凉开水中过凉

8.过凉后的苦瓜捞出沥干水

9.碗中加盐

10.加白糖

11.加生抽搅拌均匀

12.再加麻辣酱搅拌均匀

13.加橄榄油搅拌均匀成麻辣汁

14.沥水后的苦瓜放到盘子里

15.将麻辣汁浇在苦瓜上

16.即可享用。

小窍门&温馨提示

1、淡油盐水焯苦瓜，可以去除苦味，也可以减少营养流失。
2、麻辣汁依据个人口味调制。