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苦瓜炒肉丝的做法步骤

1.苦瓜一根对半剖开，去瓤、切丝。猪五花肉40克切丝。准备配料： 葱、蒜、红辣椒。

2.锅内倒入少许油，炸香5粒花椒。

3.下入肉丝翻炒，加入少许料酒。

4.加入适量的一品鲜酱油后盛出。

5.洗净锅，热锅倒入少量油，油热后下入葱蒜红辣椒。

6.下入苦瓜丝翻炒。怕苦的可以提前焯下水。

7.加入炒好的肉丝翻炒，加入适量的盐调味。

8.咸鲜微苦