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炸豆渣蔬菜丸子的做法步骤

1.准备素质肉馅一包。

2.将成品素瘦肉馅用凉水泡发后，洗净切碎末。

3.洋葱洗净切碎末。

4.圆椒洗净切碎末。

5.葱洗净切碎。

6.生姜洗净切碎。

7.将切好的所有材料末加鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、香油、十三香，色拉油与豆渣搅拌均匀。

8.团成小丸子，团的时候需要下点功夫，不然炸的时候容易散。

9.锅内热油至七成热下丸子炸至两面金黄即可。