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酸辣魔芋丝的做法步骤

1.准备好食材。

2.将魔芋洗净，切成丝。

3.姜、蒜切丝，青、红椒，紫甘蓝切细丝。

4.醋泡包菜、红辣椒、野山椒切成丝。

5.锅里加入适量油，爆姜蒜。

6.下泡包菜、红辣椒煸炒片刻。

7.加入魔芋丝爆炒2-3分钟，加入盐、胡椒、生抽。

8.淋入香醋、辣椒油翻炒。

9.倒入青红椒、紫甘蓝，翻炒均匀，加入辣椒油炒至断生，调味即可。