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冬瓜炖排骨的做法步骤

1.排骨清洗干净，食材分别切好备用。

2.锅中倒入少许食用油，倒入洋葱姜片辣椒八角翻炒爆香。

3.倒入排骨翻炒。

4.加入料酒。

5.加入酱油。

6.翻炒均匀上色。

7.把排骨倒入砂锅里，加入适量开水。（水要沫过排骨）

8.待开锅后，撇出浮沫。转小火炖一个小时。

9.约一个小时后，加入蟹腿菇。

10.倒入冬瓜。

11.炖煮几分钟关火即可。

12.成品图。

13.鲜香美味。

14.营养丰富。

15.成品图。

小窍门&温馨提示

易熟的蔬菜部分要最后放哦，避免炖煮时间久了失去口感。