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香椿煎蛋的做法步骤

1.香椿洗净剪去老根。

2.入沸水汆一下捞出。

3.冷水冲凉，沥干水分。

4.切碎放入大碗，打入鸡蛋。

5.放入鸡精，盐搅拌均匀。

6.热锅放油烧热，倒入香椿鸡蛋液用铲子摊平，煎至两面金黄出锅，撒上葱花点缀即可。

7.成品

8.成品

9.成品