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蒜炒苕尖的做法步骤

1.红苕尖约300克，切去老根，浸泡、冲洗；

2.沥去水份。

3.独蒜4粒，切片；

4.小米辣2粒，切段。

5.菜油0.5汤匙，大火下蒜片；

6.快速倒入苕尖，洒入盐0.5茶匙、鸡精0.5茶匙、小米辣段；

7.翻匀即可。

小窍门&温馨提示

小米辣除了添色添味外，可放可不放。