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酸辣藕丁的做法步骤

1.原料图。

2.藕切丁泡水沥干备用。

3.辣椒切圈用水浸泡片刻沥干，姜切片，香菜切段。

4.苹果醋，白糖，盐，淀粉勾兑在一起。

5.锅里放姜片，小火煸炒姜片微黄。

6.倒入藕丁和辣椒圈，大火爆炒至藕丁7成熟。调入勾兑好的汁。大火翻炒到藕丁全熟，汁液粘稠明亮。

7.出锅放香菜即可。

小窍门&温馨提示

不放辣椒圈，就变成糖醋味了，一样好吃。