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泡椒鸡脚的做法步骤

1.鸡脚洗净，去脚尖，斩件，加少许小苏打、葱姜、花椒飞水，过凉洗净。？

2.鸡脚加水入锅煮熟，边煮边打净浮沬。

3.煮熟后过凉控水，装入盆中入冰箱冷藏半天。

4.把泡椒倒入盆中，加入所有配料，调试好味道，放入鸡脚封好，入冰箱冷藏半天。

5.时间到，打起装盘。