1.黄色面团:蒸熟的南瓜(要滤水)100克,加面粉200克,加酵母2克,加白砂糖20克。放进面包机自动搅拌15分钟。
2.黑色面团:荞麦粉20克,加面粉180克,加酵母2克,加白砂糖10克,加牛奶100克。放进面包机自动搅拌15分钟。
3.白色面团:面粉200克,加酵母2克,加白砂糖10克,加牛奶100克。放进面包机自动搅拌15分钟。
4.盖上湿纱布,发酵2倍大小。
5.白色面团放进面包机自动搅面团,排气,擀成长方形。
6.黄色面团放进面包机自动搅面团,排气,擀成长方形,压在白色面片上。
7.黑色面团放进面包机自动搅面团,排气,擀成长方形,压在黄色面片上。
8.从下往上卷。
9.卷成长条,太胖了,还要滚一滚。
10.再滚长一点,瘦一些。
11.切均匀。
12.整圆些。
13.一半插上牙签
14.分二层,铺上湿纱布,一半插上长竹签
15.二次发酵2倍大小
16.我用的是超大蒸锅,大火蒸15分钟,焖5分钟。
17.开吃~~