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冬瓜酥肉汤的做法步骤

1.食材备好。

2.肉切成1-2㎜的厚片加入蛋液，一把红薯淀粉，一把土豆淀粉，一把玉米淀粉拌匀。

3.油烧热放入裹上面浆的肉片下锅炸制。

4.用中小火炸成金黄色捞出。

5.冬瓜切片，炸好的酥肉切片。

6.另起锅烧水放入两片姜。

7.水开后放入冬瓜片煮开锅。

8.下入切好的酥肉片煮开。

9.煮好后加入少许虾皮，胡椒粉，盐调味即可。

10.撒点香菜美味即成。