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芥末金针菇的做法步骤

1.金针菇去根，一颗颗分开；

2.黄瓜切片再切丝；

3.金针菇焯水；

4.把焯过水的金针菇和黄瓜放到一起；

5.粉丝煮软；

6.青椒切片；

7.蒜切末；

8.放粉丝、青椒、香油、醋、盐、和2滴芥末搅拌均匀；

9.放蒜末搅拌均匀。装盘。OK!

小窍门&温馨提示

1.金针菇分棵直接焯水就可以，它生长的环境相对干净，所以焯一遍水就可以。

2.在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。