1.紫薯切片,洒上20克细砂糖,放到蒸锅里蒸15分钟
2.蒸好的紫薯,加入20克椰子油,压成泥状(因为蒸的时候加入了砂糖,蒸好的紫薯会有光泽,吃起来也不会有糖的颗粒感),搅匀即可
3.150克糯米粉,加入20克砂糖,倒入100克水慢慢搅匀,成糊状,放入蒸锅中大火蒸20分钟
4.蒸好的糯米粉,放15分钟左右,等凉了再用(不然会非常粘手)
5.在案板上撒上椰蓉,给凉了的糯米团加10克椰子油抹匀,搓成面团
6.把糯米团用擀面杖擀成长方形,约半厘米厚。这样糯米团两面都均匀的沾上了椰蓉
7.均匀涂抹上紫薯泥
8.再慢慢卷起来
9.切成块
10.简单美味的小点心就做好了
11.剩下一点点椰蓉撒在糯米卷上,OK啦