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薄荷味软炸虾仁的做法步骤

1.鸡蛋打散，放少许盐，然后加入适量的面粉和清水，搅拌成面糊，再加入用料酒和盐腌制一刻钟的虾仁，再加入薄荷碎，搅拌均匀。

2.油热后下虾仁。

3.成金黄色以后即可装盘。

小窍门&温馨提示

可以在面糊中加入适量的花椒粉，油温一定要够热才行。