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香草冰激凌的做法步骤

1.准备原料

2.鸡蛋打散备用

3.淀粉用少量清水调开，备用

4.取小锅倒入牛奶，放电磁炉上，加入白砂糖，

5.用中小火加热至微沸，离火晾至65度左右

6.冲入打散的鸡蛋中，边倒边搅拌

7.将鸡蛋和牛奶搅拌均匀

8.继续加热，一边搅拌一边倒入淀粉糊，

9.搅拌至浓稠，离火

10.倒入香草粉，搅拌均匀，晾凉至室温

11.倒入冰激凌机的容器中

12.装上机头，启动开关，红灯亮，进行预搅拌

13.约五分钟后，绿灯亮，预搅拌结束，放入冰箱冷冻室。

14.数小时后取出，即可食用。看起来象冻的冰棍