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香酥蛎虾的做法步骤

1.蛎虾洗净备用

2.放入面粉，鸡蛋，盐，味精，胡椒面拌匀入味，注意虾别搅碎了

3.不粘锅入油，将蛎虾一个一个放入

4.出锅！（可以放在吸油纸上吸一下）

小窍门&温馨提示

个人觉得一定要用蛎虾，其他种类的虾皮都太厚。

锅内入油加热的时候要用大火，开始放蛎虾时要稍微调小。