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香菇鸡腿煲的做法步骤

1.干香菇彻底冲洗干净，用温水泡软，香菇水留用。

2.鸡腿洗净剁成块，过热水后冲净沥干。

3.锅入少许油，油热后下入姜片爆香；然后倒入鸡块，略微翻炒一下。

4.将鸡块倒入砂锅，倒入香菇和泡香菇的水和适量温水，大火煮开后转小火煲20分钟。

5.这时煲汤可以把青菜清洗干净。

6.放入粉丝煮5分钟。

7.再放入青菜略煮即可。

8.最后调入白胡椒粉和盐。

小窍门&温馨提示

一定要用香菇泡的水，少许加水。