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卧鸡蛋的做法步骤

1.备齐材料，香葱去皮洗净切碎。

2.根据人数确定卧鸡蛋的个数，准备一个相应大小的盘子，在盘中加少许水，撒点海盐，目的是卧出来的鸡蛋不会塌底而且有味道。

3.打入鸡蛋，均匀的撒上葱花、五香粉、海盐、胡椒粉，最后撒入适量的油，注意这里千万不要搅拌，尽量撒的均匀一些。

4.上屉蒸10-15分钟左右，视鸡蛋的多少而定。

5.色香味美、原汁原味的卧鸡蛋出锅。