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茄汁芋头的做法步骤

1.荔浦芋头去皮，切1厘米见方的小方块。

2.放开水煮5分钟，至半熟。

3.捞出控水待用。

4.热锅放油，下披萨酱。

5.放芋头翻炒。

6.放温水，加盐，转中火烧至汁收干。

小窍门&温馨提示

芋头最好煮半熟，防止烧的时候干锅，而芋头还未熟，另一目的去掉多余淀粉，烧好的芋头不黏糊。