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鱼肠麦穗面包的做法步骤

1.准备材料.

2.准备材料.

3.后油法将所有材料混合揉至出膜。

4.放到温暖处发酵。

5.至2.5倍大。

6.排气分割成6份，松弛15分钟。

7.将一块面团擀成长方形，放上鱼肉肠。

8.卷起来包好。

9.从一头斜45度剪一刀，不要剪段 向左右方向分开。

10.同样方法剪开做成麦穗状，放到烤盘上。

11.放到温暖处发酵40分钟，表面刷上蛋液进预热过的烤箱180度25分钟。

12.完成。