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花雕醉鸡的做法步骤

1.鸡腿。

2.绍兴酒。

3.当归、枸杞。

4.鸡腿剔除腿骨。

5.鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时。

6.放在锡箔纸上。

7.卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头。

8.上锅蒸30分钟。

9.蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟，倒入容器中。

10.放入蒸好的鸡腿卷。

11.倒200ml绍兴酒，浸泡6个小时以上。

12.切片即可开食。

小窍门&温馨提示

撒盐的量要根据自己的口味来放。