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自制阿胶糖的做法步骤

1.阿胶提早用酒浸泡三天

2.冰糖

3.黑芝麻

4.核桃仁

5.泡好的阿胶

6.将泡好的阿胶入锅用小火慢慢熬煮，不停地用铲子搅拌

7.阿胶融化后再加入冰糖，继续搅拌，不能停下来

8.搅拌至冰糖完全融化为止，如图

9.接着倒入核桃仁，拌匀

10.再倒入黑芝麻拌匀

11.然后倒入盘中，注意盘子事先铺好保鲜膜，到时方便取出

12.放上几小时后凝固成块，拿起

13.倒扣在事先也铺上保鲜膜的案板上面，轻轻地把粘在阿胶糖上的保鲜膜撕下来

14.用刀切成自己喜欢的大小块即可

15.来，尝一尝

小窍门&温馨提示

在熬煮的过程中一定要用小火，并且用铲子不停地搅拌，防止粘锅。核桃仁和黑芝麻可以生吃，也可以先炒好备用。