1.面粉加适量盐。
2.用筷子搅匀，把小面粉疙瘩用筷子碾碎。
3.打入一个柴鸡蛋。
4.搅匀，注意，面糊不能太稠，太稠了摊开就成了煎饼。面托儿就要柔柔软软才好吃。我这么一点面糊水，我煎了三张，又薄又软，好吃极了。
5.小葱碎。
6.小葱碎放碗里，搅匀备用。
7.锅里刷油。
8.倒入适量面糊。
9.转动锅子，让面糊转圆。
10.煎至表面微微凝固。如果不想往上面磕鸡蛋，煎到这一步翻面，另一面煎至浅黄色即可出锅。
11.淋上鸡蛋液。
12.转动锅子，让蛋液均匀沾满面托儿。轻轻晃动锅子，让面托脱离锅底。
13.翻面，鸡蛋遇热即凝。出锅。
14.香软好吃的鸡蛋面托即成。
15.成品。
