1.将鸡腿肉剁成块用清水冲洗干净。
2.生板栗放入开水中煮至八成熟，捞出沥干水分。
3.油锅做热，倒入煮至八成熟的板栗，炸制金黄色出锅。
4.锅中留点底油，倒入生姜和葱，翻炒出香味。
5.倒入鸡腿肉，翻炒。
6.加入一大勺料酒，一大勺酱油，一小勺盐，两小勺白糖，翻炒出香味。
7.加入板栗继续翻炒。
8.加入白开水，没过鸡肉和板栗，大火煮开后转小火收汁。之后加入煮好的白米饭即可开吃啦，单独吃也很赞喔（：
三尼小贴士：
1）买的鸡腿不太好剁，可以在肉店事先将鸡腿肉剁好。
2）生板栗不太好熟，所以在煮的时候要煮十几分钟左右。
3）板栗的处理方法是先煮后炸，这样可以使汤汁充分入味。
最后，祝大家好胃口！
