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小炒莴笋丝的做法步骤

1.先将胡萝卜洗净，切成丝。

2.将莴笋去皮洗净，切成丝。

3.将蟹味菇去根洗净，切两段。

4.炒锅中加入适量植物油，烧热。

5.将胡萝卜丝和莴笋丝一起放入锅中翻炒。

6.然后加入蟹味菇一起翻炒。

7.加入适量清水，约100ml，大火煮开，转小火。

8.待汤汁即将收干时，加入适量盐调味即可。

小窍门&温馨提示

因为莴笋和胡萝卜都是可以生吃的食物，甚至生吃营养更好，所以可以不用加清水煮，直接炒至蟹味菇断生即可。因为我家孩子爸肠胃不是很好，所以只能煮熟了再吃。