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自制香辣红油的做法步骤

1.辣椒粉5勺。

2.葱花放辣椒粉上。一来热油能冲出葱香味，二来能防止热油炸糊辣椒粉。

3.锅中宽油，放入花椒，八角，小火加热。香味四溢。

4.油冒烟时关火。放入适量姜末降油温，炸香姜末。

5.倒入碗中一半，翻动一下碗内辣椒粉，再倒油，碗中沸腾，葱香，花椒香味，辣香，好闻。

6.适量盐调味。即成。

7.成品。

8.成品。