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自制叉烧肉的做法步骤

1.猪里脊肉顺着肉丝切成0.7厘米大小的长条。

2.将叉烧肉料、白糖、蜂蜜、盐、曲酒、香油，味精放入大不锈钢盆中调均。

3.把切好的肉放入调料中，用手充分抓拌均匀。腌制8小时。

4.把腌制好的肉片，晾24小时。

5.这是晾晒好的肉。

6.把晾好的肉上屉蒸25分钟。叉烧肉做好了。也可以把肉放在冰箱里冷藏，现吃现蒸。

小窍门&温馨提示

一定要用手把肉和调料调均，这样才腌的充分。