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香酥大排的做法步骤

1.准备好原料。

2.大排洗净用刀背剁松。

3.加入姜片，盐，鸡精，料酒按摩几十秒。

4.腌制半小时左右拿出先裹上淀粉。

5.再分别裹上蛋液。

6.最后沾上一层面包粉。

7.小火炸熟捞出放凉。

8.再大火复炸一遍切成条就可以。

9.外脆内嫩，鲜美多汁的大排就炸好了。

小窍门&温馨提示

1.下油锅炸的时候要小火炸透，以免炸焦！

2.吃的时候可以配椒盐，番茄酱，色拉酱，或者自己喜欢的的料一起。