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爆炒猪心的做法步骤

1.猪心切开用冷水泡一小时，把血水泡出来，洗净后过滚水，切片备用，辣椒大葱切好。

2.热锅加入适量的食用油，大火放生姜猪心爆炒一分钟出锅备用。

3.热锅放适量的食用油，加入大蒜子，辣椒大葱盐爆炒一分钟。

4.倒入猪心，加十三香鸡精，最后加入生抽。

5.出锅。