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蹄髈红烧黄豆的做法步骤

1.蹄髈用开水煮一会，煮去血水，也方便清洗拔毛。

2.蹄髈清洗干净，黄豆要提前半天泡发好，生姜、八角、桂皮、干辣椒、香葱都准备好。

3.蹄髈黄豆生姜等都放入电高压锅

4.加盐、黄酒、老抽、生抽搅拌均匀

5.电高压锅启用煮肉功能，时间是30分钟

6.30分钟后，香喷喷的蹄髈烧黄豆就做好了，简单易行，又好吃又下饭。