荠菜千层肉饼的做法,荠菜千层肉饼怎么做,荠菜千层肉饼怎么做,荠菜猪肉饼,荠菜肉馅饼,肉末千层饼

荠菜千层肉饼的做法步骤

1.面粉加水和成稍软光滑的面团，盖湿布饧发1小时以上

2.荠菜解冻在水中清洗一遍，挤干水分

3.荠菜剁成末

4.夹心肉剁成末（肥瘦比例3:7左右），全部瘦肉则太柴了

5.荠菜和肉末放在一起，加蒜泥、盐、香油、鸡精拌匀

6.取适量面团擀成长方形，中间1/4处切一刀

7.铺上荠菜肉馅

8.面片的1/4往上折，再依次往左，向下折

9.折好的面饼，四周捏合住

10.轻轻地擀开

11.平底锅放油烧热，放入面饼烙制

12.翻面再烙至饼熟

13.皮薄馅足，肉馅和着荠菜特有的香味，好吃呢