1.将面团材料混合揉成光滑面团后，醒至2倍大。
2.再将面团排气分割成两份。
3.再分别揉成长条。
4.切成数个小剂子。
5.擀成中间厚四周薄的面皮。
6.馅料洗净。
7.白菜先切碎成末，加入盐腌出水。
8.猪肉切小块放进搅拌机中，加入调料和适量水搅拌。
9.准备调料。
10.肉末搅拌好盛出。
11.白菜攥干水分与肉末混合，比例1：1，再加入1勺盐。
12.顺一个方向搅拌均匀。
13.然后包成包子。
14.上笼先醒20分钟，再蒸制18分钟左右焖4分钟。
PS:
1.猪肉在用搅拌机搅拌的时候，加半碗葱姜蒜水搅动，然后搅动上浆后，再加入半碗葱姜蒜水搅动。
2.拌肉时要顺一个方向搅动。
3.第一次做包子用的皮是没发酵过的，这次用了发酵过的包子皮更暄软更好吃。
4.包子底下要刷层油再蒸 防粘。
