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香菇焖鸡的做法步骤

1.鸡斩成块。

2.姜片、香菇块、葱丝。

3.起锅烧油，放鸡块入锅炒。

4.炒至表面有点焦黄。

5.放入姜片炒香。

6.放入香菇炒香。

7.放入盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉，入味。

8.放入没过鸡块表面的水，盖盖中大火焖15分钟。

9.时间到开盖。

10.放入葱丝，撒入鸡精，拌匀出锅。

11.成品。